Hand&Hand Whisky

酒標的樣式非常多，其用意不外乎讓消費者能夠清楚的了解這支酒。現在就先用一般7-11都可以買到的＂GLENMORANGIE格蘭傑12年＂威士忌 做為範例來介紹。 

1.蒸餾廠名稱：開始喝酒前，當然要先了解牌子囉！每個酒標的最上方不外乎就是寫著蒸餾廠的名稱。

2.高地區 單一麥芽蘇格蘭威士忌：蘇格蘭威士忌分很多的產區，圖片中的威士忌是在蘇格蘭高地製造的，所以上面會寫上「HIGHLAND」的字樣。而威士忌又分為調和威士忌、麥芽威士忌、單一麥芽威士忌；這邊的單一麥芽威士忌，指的是這支威士忌是使用同一家蒸餾廠的麥芽威士忌所調配出來的麥芽威士忌。 

3.品牌系列：這邊指的是這家蒸餾廠旗下的一個威士忌系列名稱，圖中的Nectar d'or指的是格蘭傑這家酒廠的蘇玳酒桶窖藏陳釀系列。 

4.蒸餾和熟成地區：這支酒蒸餾和熟成的地區 

5.蒸餾廠創廠年份：這邊的年份不是指威士忌的蒸餾年份，而是指這家蒸餾廠的創廠年份。 

6.10.：除了放置在波本橡木桶，這隻威士忌還特別放置在蘇玳橡木桶熟成；蘇玳（sauternes也做索甸）為法國古老且最有名的甜酒產區，放置在過蘇玳桶的威士忌，通常會帶有豐富、辛辣且有甜點口感的味道。 

7.非冷凝過濾（Non chill-filter)波本桶熟成： 冷凝過濾（Chill-Filter）是1970年代以後才出現的工序，在此之前，威士忌都是不經冷凝過濾的。威士忌在釀製過程中所產生的酯類，是威士忌風味的來源之一，但是加水或低溫時，這些酯類就會形成白色霧狀的懸浮物。為了美觀考量，所以把威士忌降到4度C以下，讓它出現凝結物，再將其過濾掉，讓酒液永遠都能呈現晶瑩剔透的顏色，但因此很多威士忌的香氣分子也會因此消失。近年來各大酒廠為了讓消費者能夠體驗到最好的酒質表現，都開始使用非冷凝過濾的程序，以保持最好的威士忌風味。而一般最常見的威士忌過桶，為過波本（bourbon)和雪莉（sherry)，下圖中的威士忌是經由波本桶熟成的威士忌。通常，經由波本橡木桶熟成的威士忌，顏色較淡，接近金黃色，通常香氣會比較帶有花香、果香等比較輕盈的香氣；而經由雪莉橡木桶熟成的威士忌，顏色較深，較接近琥珀色，通常香氣會帶有蜂蜜、奶油、太妃糖、焦糖等比較厚重的味道。在炎熱的台灣，比較重口味的雪莉桶威士忌比較受台灣人歡迎，大家耳熟能詳的麥卡倫威士忌也正是以雪莉桶威士忌聞名。

8.年份：這邊指的正是這隻威士忌的年份，12年的威士忌指的並不是整支酒都是用12年的威士忌製成，而是這隻威士忌裏面的成分最低是用12年的威士忌來調配而成，所以儘管是12年的威士忌，裏頭的成分可能也有為了提升風味而加入的老酒。近年來各大酒廠因為老酒庫存變少，都紛紛推出了無年份的威士忌。

9.容量：酒液體的總量

11.vol：酒精的度數，通常市面上的威士忌酒精度數為46% 

原來酒標紙上包含了這麼多資訊呢！！下次和親朋好友舉杯而盡時，不妨花點時間拿起身旁的酒瓶好好欣賞了解一下，或許在好酒喝下肚時會更有味道呢！